Baja California Sur es un referente gastronómico internacional, por lo que si deseas darte un gusto en tu próximo viaje, puedes visitar uno de los restaurantes con estrella Michelin que cuenta con precios accesibles para sus comensales.
Baja California Sur no solo es famosa por sus playas espectaculares y paisajes desérticos, sino también por su gastronomía. En esta región del noroeste de México, los sabores del mar, la cocina contemporánea y los productos locales de alta calidad han conquistado no solo a los comensales, sino también a críticos internacionales.
Una muestra clara de esta excelencia culinaria es que 14 restaurantes en la entidad han sido galardonados con la estrella Michelin, un reconocimiento que distingue a los mejores lugares para comer en el mundo. Pero lo mejor es que estos restaurantes no solo ofrecen calidad de clase mundial, sino que también algunos de ellos cuentan con precios accesibles, lo que los hace ideales tanto para locales como para turistas.
¿Qué es la Guía Michelin?
La Guía Michelin es una prestigiosa guía gastronómica creada por la empresa francesa de neumáticos Michelin en 1900. Aunque en un inicio era una herramienta para conductores, hoy en día es sinónimo de excelencia culinaria.
Los inspectores anónimos de la guía califican a los restaurantes según criterios como la calidad de los ingredientes, la armonía de sabores, la técnica del chef y la consistencia a lo largo del tiempo. Obtener una estrella Michelin es un logro de gran prestigio que pocos establecimientos alcanzan. En México, Baja California Sur destaca por contar con varios restaurantes reconocidos, algunos de ellos con precios sorprendentemente accesibles.
3 restaurantes de Baja California Sur con estrella Michelin que cuidan tu bolsillo
Cuando se trata de elegir un lugar para comer, las personas buscan tres cosas clave: buena comida, excelente servicio y precios razonables. Y si ese sitio tiene una estrella Michelin, mejor aún. Aquí te presentamos tres restaurantes que cumplen con estas características en Baja California Sur:
Cocina de Campo
Situado en El Pescadero, este restaurante forma parte de un proyecto integral que incluye un huerto y una tienda de productos agrícolas. Cocina de Campo by Agricole destaca por su cocina contemporánea con toques californianos y un fuerte enfoque en ingredientes locales.
Entre sus platos más populares están los tacos de pescado rebozado y de ribeye, así como el pastel de vainilla con fresas y nata. Su carta de cóctelestambién es muy celebrada. Aquí, el ambiente rústico y natural combina a la perfección con precios que no rompen el presupuesto.
Flora’s Field Kitchen
En Ánimas Bajas, San José del Cabo, Flora’s Field Kitchen es un ejemplo de sustentabilidad y sabor. Este restaurante forma parte de una granja ecológica donde se cultivan verduras, se crían pollos y se hornean panes frescos. Todo lo que llega a tu mesa proviene del lugar, lo cual garantiza frescura y sabor.
Su menú incluye pizzas napolitanas, gazpacho, ensaladas y panes artesanales, perfectos para una comida ligera pero deliciosa. A pesar de su prestigio y el entorno encantador entre árboles de mango, los precios se mantienen accesibles.
Ruba’s Bakery
Ubicada en una encantadora casa de 1940 en San José del Cabo, Ruba’s Bakery ha conquistado el corazón de locales y turistas. Este pequeño pero vibrante lugar es famoso por su vitrina de delicias que incluye conchas, croissants, donas, sándwiches y pizzas al horno de leña. También encontrarás opciones frescas como ensaladas y tablas de quesos y carnes frías.
Su bolillo recién horneado es una delicia que acompaña perfectamente cualquier platillo. A pesar de su fama, los precios son razonables, lo que la convierte en una excelente opción para desayunar o almorzar sin gastar de más.
Restaurantes de Baja California Sur que forman parte de la Guía Michelin 2024
- Acre
- Árbol
- Benno
- Carbon Cabrón
- Comal
- Dum
- Los Tres Gallos
- Lumbre
- Manta
- Nao
- Omakai
- Oystera
- Baradero
- Ruba’s Bakery
Con información de Vogue México
