Las inscripciones ya están abiertas para quienes deseen participar en el Concurso de Postre de Pitaya en Miraflores.
La tradicional Fiesta de la Pitaya se prepara para celebrar una nueva edición en la comunidad de Miraflores con diversas actividades culturales y gastronómicas.
Las personas interesadas en la cocina dulce de la región tienen la oportunidad de mostrar su talento culinario en un evento diseñado para resaltar el fruto más representativo de la zona.
¿Cuáles son los premios del Concurso de Postre de Pitaya en Miraflores?
La organización de la XXXIV edición de la Fiesta de la Pitaya 2026 lanzó la convocatoria oficial para el Concurso Gastronómico de Postre de Pitaya.
Este evento se llevará a cabo el próximo sábado 18 de julio de 2026 a las 5:00 p.m., teniendo como escenario el espacio ubicado enfrente de la Casa de la Cultura de la comunidad.
Para motivar la participación de los cocineros de la región, los organizadores establecieron una bolsa de premios en efectivo para los tres primeros lugares, distribuidos de la siguiente manera:
- Primer lugar: 5,000.00 pesos en moneda nacional.
- Segundo lugar: 3,000.00 pesos en moneda nacional.
- Tercer lugar: 2,000.00 pesos en moneda nacional.
Las inscripciones ya se encuentran abiertas y cierran el mismo 18 de julio de 2026. El trámite se debe realizar en las oficinas de Fomento Económico de Miraflores en un horario de lunes a viernes, desde las 8:00 a.m. hasta las 3:00 p.m..
Al momento de anotarse, los interesados deben presentar sus datos básicosque incluyen nombre completo, edad, domicilio y número de teléfono, además de un comprobante de domicilio. El día del evento, es obligatorio entregar una copia de la identificación oficial INE y un comprobante de domicilio reciente.
¿Quiénes pueden inscribirse al Concurso de Postre de Pitaya en Miraflores?
La convocatoria está abierta para todas las personas que tengan más de 18 años cumplidos.
La dinámica del concurso permite que los interesados se registren de forma individual o en equipos que tengan un límite máximo de dos integrantes, con la única restricción de que solo se permite la inscripción de un equipo por cada familia.
Las bases técnicas especifican que los platillos a presentar pueden pertenecer a la categoría de postres gourmet.
Dado que las instalaciones no contarán con espacio de cocina al momento del certamen, los participantes tienen la obligación de llevar sus creaciones totalmente listas con anticipación para ser presentadas y servidas ante las mesas del jurado el día de la competencia.
El jurado calificador estará compuesto por personas que cuentan con conocimientos especializados en el área gastronómica, y la organización aclaró que la decisión que tomen respecto a los ganadores será inapelable. Los puntos clave que van a evaluar los jueces al momento de degustar los postres son:
- La exposición oral de la receta y la explicación detallada del proceso de preparación.
- El sabor final del postre.
- La presentación visual del platillo.
- La creatividad demostrada en la preparación.
- La originalidad de la receta empleada.
Para resolver dudas o solicitar detalles adicionales sobre las especificaciones del certamen, los organizadores pusieron a disposición los números telefónicos de Thalía Guadalupe de la Peña al 624 155 3679 y de Gicela Jasmín Meza al 624 161 7958.
¿Qué actividades habrá durante la Fiesta de la Pitaya2026?
La Fiesta de la Pitaya es una celebración tradicional que se extiende por dos días, el 18 y 19 de julio de 2026, buscando preservar las costumbres de Miraflores.
El domingo 19 de julio se realizará el corte de listón oficial a las 11:30 horas frente a la Casa de la Cultura “Profra. Francisca Monroy Vda. de Collins”.
Este fruto dulce, que madura entre los meses de junio y agosto, forma parte de la identidad de Baja California Sur desde la época en que los misioneros jesuitas llegaron a la península a finales del siglo XVII.
Históricamente, la elaboración de dulces y mermeladas de pitaya se realiza mediante procesos artesanales en las rancherías de la región.
Cocinar este fruto requiere recolectar grandes cantidades en los montes, ya que la pulpa reduce de forma considerable al batirse en cazos sobre fuego de leña durante varias horas.
El concurso busca precisamente rescatar ese valor cultural y gastronómico que el fruto posee dentro del folklore sudcaliforniano.
