Incluyen a cinco restaurantes de BCS en la Guía México Gastronómico 2026
Los establecimientos de La Paz y Todos Santos recibieron reconocimiento nacional por su trayectoria y consistencia. Cinco restaurantes sudcalifornianos fueron...
Antecedentes de la Comida Regional Sudcaliforniana
En las excavaciones arqueológicas de las Sierras de San Francisco y de Guadalupe, al norte de nuestro Estado, se han...
El tamal sudcaliforniano, receta en verso de Armando Traviña Taylor
La cocina sudcaliforniana está marcada por sus extensos litorales que la proveen de una enorme gama de frutos del mar,...
Mangos y cocos preparados en Todos Santos: una explosión de sabor frente a la Misión
“La Hora del Monchis” prepara mangos y cocos de forma artesanal en el mero centro del Pueblo Mágico de Todos...
La Paz y Todos Santos destacan en la Guía México Gastronómico 2026
La guía menciona restaurantes que destacan por emplear productos locales y técnicas contemporáneas, generando un vínculo con la identidad regional. La Paz,...
Ocho platillos imperdibles de la gastronomía de Baja California Sur
La riqueza de Baja California Sur también se ve reflejada en su gastronomía. Sus productos y platillos han forjado parte...
Siete platillos que debes probar en Baja California Sur
En esta ocasión enlistamos los 7 platillos más típicos de este estado como una pequeña probadita para saborear mientras planeas...
La gastronomía sudcaliforniana: orgullo que va del callo de hacha al dátil de San Ignacio
Más que recetas, la cocina de Baja California Sur es memoria y tradición. En ella se refleja la historia de...
Restaurantes de Baja California Sur con estrella Michelin con precios accesibles
Baja California Sur es un referente gastronómico internacional, por lo que si deseas darte un gusto en tu próximo viaje,...
Gastronomía de Baja California Sur, historia y comida típica
Te contamos la historia de la gastronomía de Baja California Sur, así como sobre sus principales ingredientes y platillos. Historia de...
La historia perdida: los mayas no eran lo que nos contaron
La selva que se creía vacía albergaba 16 millones de mayas, más que en Italia durante el Imperio romano. Nuevas...
“Un lugar de alegría con dolor”: la frase que resume la filosofía azteca para ser más felices en esta vida
Hace siglos los aztecas llegaron a conclusiones valiosas sobre la gran pregunta: ¿Qué es una buena vida? Cada curso Lynn Sebastian...
Tres mujeres que dejaron huella en Baja California Sur
El historiador Sealtiel Encino Pérez resaltó el compromiso de estas mujeres con sus comunidades La Paz, Baja California Sur.- Amelia Wilkes...