{"id":7548,"date":"2026-04-16T00:26:00","date_gmt":"2026-04-16T07:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=7548"},"modified":"2026-04-15T21:27:46","modified_gmt":"2026-04-16T04:27:46","slug":"el-consumo-excesivo-de-edulcorantes-puede-dejar-huellas-en-el-metabolismo-de-los-hijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=7548","title":{"rendered":"El consumo excesivo de edulcorantes puede dejar huellas en el metabolismo de los hijos"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cientificos-de-chile-encontraron-modificaciones-en-bacterias-y-genes-de-la-descendencia-de-ratones-expuestos-a-sucralosa-o-stevia-que-sugieren-a-partir-de-los-resultados\">Cient\u00edficos de Chile encontraron modificaciones en bacterias y genes de la descendencia de ratones expuestos a sucralosa o stevia. Qu\u00e9 sugieren a partir de los resultados<\/h2>\n\n\n\n<p>Algunas decisiones peque\u00f1as pueden dejar huellas mucho m\u00e1s lejos de lo pensado. Un grupo de cient\u00edficos en\u00a0<strong>Chile\u00a0<\/strong>realiz\u00f3 un estudio con ratones sobre sucralosa y\u00a0<a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/tag\/stevia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>stevia<\/strong><\/a>, dos\u00a0<a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/tag\/edulcorantes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>edulcorantes\u00a0<\/strong><\/a>muy usados.<a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/salud\/ciencia\/2026\/04\/15\/el-impacto-de-las-emociones-en-los-suenos-y-como-influyen-al-despertar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Descubrieron que los padres que consumieron estos productos dejaron cambios en la&nbsp;<strong>microbiota&nbsp;<\/strong>y ciertos genes en sus hijos y nietos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los efectos no fueron graves ni directos en la salud humana<\/strong>, pero el hallazgo abre dudas sobre c\u00f3mo estos compuestos pueden influir en etapas tempranas de la vida.<a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/salud\/ciencia\/2026\/04\/14\/no-es-correr-ni-nadar-el-ejercicio-que-sorprende-a-la-ciencia-por-su-impacto-en-la-longevidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNuestros hallazgos demuestran que el consumo parental de sucralosa o stevia induce cambios persistentes e intergeneracionales en el metabolismo, la expresi\u00f3n g\u00e9nica intestinal y hep\u00e1tica, la composici\u00f3n de la microbiota intestinal y la producci\u00f3n de metabolitos microbianos en descendencia no expuesta\u201d, afirmaron los investigadores.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/52DG6YIU4VC4VPTIS53I4FKXJY.png?auth=a12d1882336dc84c99ac34708f2c54b432d0c6fb2117574a1169032ae95daf57&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=191&amp;quality=85\" alt=\"Dos cient\u00edficos en batas blancas y guantes trabajan en un laboratorio. Uno usa una pipeta sobre ratones en jaulas, el otro mira por un microscopio.\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El consumo parental de edulcorantes como la sucralosa y la stevia muestra cambios persistentes en el metabolismo de hijos y nietos (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Los resultados se publicaron en la revista\u00a0<a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/journals\/nutrition\/articles\/10.3389\/fnut.2026.1694149\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em><strong>Frontiers in Nutrition<\/strong><\/em><\/a>. El trabajo fue liderado por Francisca Concha Celume, junto a un equipo de la Universidad de Chile y el Instituto de Nutrici\u00f3n y Tecnolog\u00eda de los Alimentos en Santiago.<a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/salud\/ciencia\/2026\/04\/15\/el-inesperado-hallazgo-cientifico-que-desafia-las-creencias-sobre-el-pan-y-el-control-del-peso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Pusieron el foco sobre la sucralosa y la stevia, que se usan para endulzar comidas y bebidas. La&nbsp;<strong>sucralosa&nbsp;<\/strong>es un edulcorante artificial, creado en laboratorio a partir del az\u00facar y sin calor\u00edas. En cambio, la&nbsp;<strong>stevia&nbsp;<\/strong>viene de una planta, la&nbsp;<em><strong>Stevia rebaudiana<\/strong><\/em>, y tambi\u00e9n endulza sin sumar calor\u00edas, pero es natural.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-como-lo-que-se-come-puede-dejar-huella\">C\u00f3mo lo que se come puede dejar huella<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/MRNGDHJWHVBTJHU5CE4Q5ZDHVQ.png?auth=e65ddeccc13a8d8c2ca61461ece0d0654a8a14d2ebe21a78902fd0e8d1576ac1&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=195&amp;quality=85\" alt=\"Fila de tres vasos de vidrio transparentes sobre una mesada de cocina: uno con gaseosa de naranja, otro de cola y el \u00faltimo de lima-lim\u00f3n, todos con hielo y condensaci\u00f3n.\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La sucralosa y la stevia se encuentran en gaseosas, jugos, yogures y productos bajos en az\u00facar. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Tomar bebidas o productos con sucralosa y stevia ya es parte de la vida diaria, sobre todo en j\u00f3venes y quienes planean ser madres.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores partieron de una pregunta simple: \u00bfpuede este h\u00e1bito marcar la salud intestinal y el metabolismo de los hijos?<\/p>\n\n\n\n<p>Los investigadores buscaron si el consumo de estos compuestos cambiaba la diversidad de bacterias en el intestino y la expresi\u00f3n de genes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Analizaron genes como Tlr4 y Tnf y bacterias clave en los ratones. Pensaron que los h\u00e1bitos de los padres pueden dejar huellas invisibles en los hijos y nietos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para eso midieron la variedad bacteriana y la cantidad de \u00e1cidos grasos que protegen el intestino. Usaron ratones C57BL\/6J.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un grupo tom\u00f3 agua, otro agua con sucralosa y otro agua con stevia durante 16 semanas. Las dosis fueron similares a las que consume una persona.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-resultados-y-cambios-en-la-familia\">Resultados y cambios en la familia<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/BDTX5L54EBEA3JLBTMTA3E4GFA.jpg?auth=c99f9a679413c4e8bbf8465052d689b49e490b445882a7e52d7b1d77661237f8&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=196&amp;quality=85\" alt=\"Edulcorante natural, stevia, alternativa al az\u00facar, bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, endulzante sin calor\u00edas, saludable y apto para dietas. - (Imagen Ilustrativa Infobae)\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Los efectos intergeneracionales de la sucralosa resultan m\u00e1s consistentes y persistentes que los de la stevia, seg\u00fan expertos.(Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Luego criaron a los ratones y estudiaron a sus hijos y nietos. Estos \u00faltimos solo tomaron agua. No vieron cambios en la tolerancia a la glucosa en los padres.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Los efectos aparecieron en los hijos y, a veces, en los nietos de los que recibieron sucralosa, sobre todo en los machos.<\/p>\n\n\n\n<p>La stevia tuvo menos impacto y solo en la primera generaci\u00f3n. Las bacterias intestinales de los grupos con edulcorantes fueron m\u00e1s variadas, pero produjeron menos \u00e1cidos grasos de cadena corta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa reducci\u00f3n de SCFA persisti\u00f3 en las generaciones F1 y F2, con descensos adicionales en propionato y butirato, y sin diferencias significativas entre los dos grupos de edulcorantes\u201d, escribieron los investigadores.<\/p>\n\n\n\n<p>La sucralosa subi\u00f3 la expresi\u00f3n de Tlr4 y Tnf en el intestino de padres e hijos. La stevia provoc\u00f3 este efecto solo en la primera camada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Con sucralosa aumentaron bacterias potencialmente da\u00f1inas y bajaron las beneficiosas. La stevia cambi\u00f3 menos la composici\u00f3n bacteriana y el efecto dur\u00f3 poco.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-moderacion-y-dudas-hacia-el-futuro\">Moderaci\u00f3n y dudas hacia el futuro<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/ZPWUHFPTDBEMBATIEL7S442WJM.jpg?auth=e98a31d7d0255766d8110b40228869a5128366c60891d61969c4e38db16ee70c&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=233&amp;quality=85\" alt=\"Los cient\u00edficos aclaran que los resultados sobre sucralosa y stevia solo aplican a ratones y no deben extrapolarse directamente a humanos.\/Freepik\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Los cient\u00edficos aclaran que los resultados sobre sucralosa y stevia solo aplican a ratones y no deben extrapolarse directamente a humanos.\/Freepik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Los cient\u00edficos aclararon que los resultados solo aplican a ratones. No se pueden trasladar directo a los seres humanos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tampoco se consigui\u00f3 separar el efecto del embarazo del per\u00edodo despu\u00e9s del nacimiento. Solo analizaron la microbiota fecal.<\/p>\n\n\n\n<p>La recomendaci\u00f3n hoy es usar estos edulcorantes con moderaci\u00f3n. Sugirieron que se deben hacer m\u00e1s investigaciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCuando comparamos generaciones, estos efectos fueron generalmente m\u00e1s fuertes en la primera generaci\u00f3n y tendieron a disminuir en la segunda generaci\u00f3n\u201d, dijo Concha. \u201cEn general, los efectos vinculados a la sucralosa fueron m\u00e1s consistentes y persistentes a trav\u00e9s de las generaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/LTW2QNDAWZF5PMP4A4VQWXNAYQ.jpg?auth=ba2b2f126601dfbaf8a460b6f83fe2e6ef88428e0f12a857c46ecef713537cd3&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=196&amp;quality=85\" alt=\"Caramelos y dulces sugieren una dieta rica en az\u00facares no recomendable - (Imagen Ilustrativa Infobae)\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El estudio enfatiza la necesidad de consumir edulcorantes con moderaci\u00f3n y continuar investigando sus efectos sobre la salud. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>El equipo enfatiz\u00f3 que, aunque esta investigaci\u00f3n identifica asociaciones entre diferentes cambios en el estado de salud, no establece causalidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl objetivo de esta investigaci\u00f3n no es crear alarma, sino resaltar la necesidad de seguir investigando\u201d, dijo Concha. \u201cPodr\u00eda ser razonable considerar la moderaci\u00f3n en el consumo de estos aditivos y continuar estudiando sus efectos biol\u00f3gicos a largo plazo\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstos resultados desaf\u00edan la suposici\u00f3n de que los edulcorantes no nutritivos son metab\u00f3licamente inertes y subrayan su potencial para influir en la salud de la descendencia a trav\u00e9s de v\u00edas microbianas y moleculares\u201d, resaltaron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cient\u00edficos de Chile encontraron modificaciones en bacterias y genes de la descendencia de ratones expuestos a sucralosa o stevia. 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