Ciudad de M\u00e9xico.- <\/strong>Pese a que M\u00e9xico tiene importantes embalses y hasta zonas con recurrentes inundaciones,<\/strong> son frecuentes los suelos agrietados, secos o que son incapaces de retener vegetaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Bare\u00edn, Chipre y Kuwait, son los pa\u00edses con mayor nivel de estr\u00e9s h\u00eddrico o escasez de agua<\/strong>, en donde M\u00e9xico ocupa el lugar 26, entre Irak y Marruecos, pa\u00edses reconocidos por sus climas secos .<\/p>\n\n\n\n Nuestro pa\u00eds tiene, incluso, mayor superficie des\u00e9rtica, con entre 50% y 60% del territorio nacional<\/strong>, y se enfrenta a una paradoja h\u00eddrica.<\/p>\n\n\n\n El norte y centro del pa\u00eds cuentan con 32% del agua de M\u00e9xico para sostener al 77% de la poblaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La agricultura es el sector que m\u00e1s consume agua<\/strong> y como la necesidad de alimentos es cada vez mayor seg\u00fan el crecimiento poblacional, tambi\u00e9n ser\u00e1 requerida m\u00e1s agua.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed, en diversas regiones de M\u00e9xico, la disponibilidad de agua enfrenta presiones crecientes derivadas de factores clim\u00e1ticos, demogr\u00e1ficos e industriales. <\/strong><\/p>\n\n\n\n El concepto de estr\u00e9s h\u00eddrico<\/strong> se utiliza para describir una situaci\u00f3n en la que la demanda del l\u00edquido supera la cantidad disponible o cuando su calidad limita su uso. <\/p>\n\n\n\n De acuerdo con datos proporcionados por la Comisi\u00f3n Nacional del Agua<\/strong>, se\u00f1alan que aproximadamente el 60% del territorio nacional se encuentra en condiciones de estr\u00e9s h\u00eddrico alto o muy alto, particularmente en regiones del norte y centro del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n Como respuesta a esta problem\u00e1tica, diversas industrias han desarrollado soluciones tecnol\u00f3gicas orientadas a optimizar el uso del recurso,<\/strong> reducir p\u00e9rdidas en los procesos productivos y aumentar su reutilizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Insumo estrat\u00e9gico<\/strong><\/p>\n\n\n\n En sectores industriales donde el agua forma parte fundamental<\/strong> del proceso productivo, la eficiencia h\u00eddrica es un eje central de las estrategias de sostenibilidad. <\/p>\n\n\n\n Tal es el caso de la industria de bebidas. \u201cSomos conscientes de la importancia del agua como recurso indispensable para la vida. Reconocemos nuestra responsabilidad de hacer el uso m\u00e1s eficiente posible de este insumo, que es nuestro principal recurso. <\/p>\n\n\n\n \u201cA lo largo de m\u00e1s de una d\u00e9cada, nuestros asociados han desarrollado proyectos para mejorar su aprovechamiento mediante inversiones en tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n de procesos, con el objetivo de utilizar cada vez menos agua en las plantas de producci\u00f3n, tratar el agua residual para devolverla a los ecosistemas o darle nuevos usos urbanos e industriales\u201d, se\u00f1ala Vicente Rodr\u00edguez, director de comunicaci\u00f3n y estrategia de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Bebidas (MexBeb).\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n La adopci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas ha permitido que se reduzca gradualmente la cantidad de agua utilizada en los procesos productivos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Esta industria ha realizado inversiones constantes en tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n para poder lograr reducciones m\u00e1s significativas: entre 2008 y 2021 el volumen utilizado por cada litro de bebida producida disminuy\u00f3 27%,<\/strong> al pasar de 2.12 litros a 1.55 litros. <\/p>\n\n\n\n Reutilizaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n Una de las estrategias que ha cobrado mayor relevancia en esta industria es larecirculaci\u00f3n del recurso h\u00eddrico<\/strong> dentro de los procesos productivos. Dicho modelo busca utilizar el recurso varias veces antes de devolverlo al entorno<\/strong>o descargarlo en los sistemas de drenaje. <\/p>\n\n\n\n \u201cActualmente, dos tercios del volumen de agua se envasa para consumo final, mientras que el tercio restante se reincorpora a los ecosistemas como agua tratada apta para riego y otros usos urbanos o industriales.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Todo ello bajo un estricto cumplimiento de la normatividad establecida por las autoridades ambientales en materia de descargas. <\/p>\n\n\n\n \u201cLa circularidad del agua implica mantener su uso eficiente y sostenible en el tiempo, reutilizando y reciclando las aguas de rechazo que surgen del proceso de producci\u00f3n y que, por su calidad, pueden aprovecharse en otros procesos, cadenas de valor e incluso en otras industrias\u201d, explic\u00f3 Rodr\u00edguez Woog. La circularidad del agua permite disminuir la extracci\u00f3n de fuentes naturales y reducir la presi\u00f3n sobre los acu\u00edferos.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n Carlos Berzunza, presidente ejecutivo de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Productos Cosm\u00e9ticos (Canipec), se\u00f1ala que dicho sector ha avanzado en la integraci\u00f3n de los sistemas de tratamiento y la reutilizaci\u00f3n del agua<\/strong>, as\u00ed como en la automatizaci\u00f3n de las l\u00edneas de producci\u00f3n para optimizar su uso. <\/p>\n\n\n\n \u201cLas empresas est\u00e1n migrando del modelo tradicional de consumo lineal hacia el concepto de Plantas de Agua Seca (Dry Factories)\u201d, explica.\u00a0\u00a0\u201cEn este esquema de Plantas de Agua Seca, al que est\u00e1n migrando empresas de la industria del cuidado personal y del hogar, las instalaciones operan de tal forma que el agua utilizada en procesos como enfriamiento o generaci\u00f3n de vapor proviene de la reutilizaci\u00f3n interna.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n El suministro de la red p\u00fablica se reserva para su incorporaci\u00f3n en f\u00f3rmulas y consumo humano del personal\u201d, explica Berzunza y a\u00f1ade que tambi\u00e9n se han incorporado sensores en sistemas de limpieza automatizados que permiten decidir en tiempo real la recirculaci\u00f3n del agua. <\/p>\n\n\n\n Aporte personal<\/strong><\/p>\n\n\n\n De acuerdo con Ecolab Watermark Study, 93% de los mexicanos est\u00e1 preocupado por el acceso al agua y 81% percibe escasez.<\/strong> Adem\u00e1s, casi la mitad considera que los gobiernos y el sector privado ya implementan estrategias de reducci\u00f3n, reutilizaci\u00f3n y reciclaje. <\/p>\n\n\n\n Aunque el consumo dom\u00e9stico representa una menor proporci\u00f3n,<\/strong> forma parte del panorama general. <\/p>\n\n\n\n Pr\u00e1cticas como reducir el tiempo en la ducha, reparar fugas o reutilizar agua contribuyen al ahorro<\/strong>, al igual que el consumo informado de productos con menor huella h\u00eddrica. <\/p>\n\n\n\n En M\u00e9xico, 77% de la poblaci\u00f3n habita en regiones donde se concentra s\u00f3lo 31% del agua renovab<\/strong>le, lo que intensifica la presi\u00f3n sobre el recurso, especialmente en zonas urbanas e industriales. <\/p>\n\n\n\n Monitoreo digital<\/strong><\/p>\n\n\n\n El monitoreo digital permite analizar el consumo por proceso y mejorar la eficiencia operativa. Al combinar estas tecnolog\u00edas con el an\u00e1lisis de datos, las empresas obtienen mayor visibilidad del uso del agua en cada l\u00ednea de producci\u00f3n,<\/strong> lo que permite pasar de estimaciones a una gesti\u00f3n m\u00e1s precisa del recurso. <\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, la eficiencia h\u00eddrica genera efectos positivos en otros indicadores ambientales<\/strong>: al reducir el uso de agua, disminuye tambi\u00e9n la energ\u00eda necesaria para bombearla, calentarla o tratarla, lo que se traduce en menores emisiones de di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alta demanda industrial del vital l\u00edquido y el aumento poblacional dificultan el panorama Ciudad de M\u00e9xico.- Pese a que M\u00e9xico tiene importantes…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5759,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-5758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-nacion"],"yoast_head":"\n\n
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