{"id":3652,"date":"2026-02-20T01:00:45","date_gmt":"2026-02-20T08:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=3652"},"modified":"2026-02-20T01:04:33","modified_gmt":"2026-02-20T08:04:33","slug":"el-consumo-de-garambullo-previene-y-retrasa-el-cancer-de-colon-revela-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=3652","title":{"rendered":"El consumo de garambullo previene y retrasa el c\u00e1ncer de colon, revela estudio"},"content":{"rendered":"\n

Esta es la primera vez que se han descrito los cambios en la microbiota intestinal a causa del consumo del garambullo.<\/h2>\n\n\n\n

Quer\u00e9taro, Qro., <\/em>Investigadoras del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica Avanzada (CIBA), de la Facultad de Medicina de la Universidad Aut\u00f3noma de Quer\u00e9taro (UAQ), han descubierto los beneficios del consumo del garambullo como previsor y retardante del c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n\n\n\n

Edelmira S\u00e1nchez Recillas, doctorante en ciencias en biomedicina, describi\u00f3 para La Jornada <\/em>que la investigaci\u00f3n realizada es probar el consumo de garambullo en un modelo de c\u00e1ncer de etapa temprana en un modelo animal, para evaluar con cambios en el perfil de la microbiota intestinal. Explic\u00f3 que el consumo de la cact\u00e1cea s\u00ed mata c\u00e9lulas de c\u00e1ncer y al darle de comer a un modelo animal, retrasa lesiones primarias de la enfermedad. Adem\u00e1s, promueve el crecimiento de bacterias ben\u00e9ficas, por lo que resulta ser \u201cun protector para la salud intestinal\u201d. Es decir, no tendremos que llegar a un c\u00e1ncer para que tenga un beneficio, sino amortigua y previene. A las ratas que lo consumieron les caus\u00f3 ese efecto preventivo, les protege la salud intestinal y aunque haya una inducci\u00f3n del c\u00e1ncer, no deja que avance a una etapa avanzada, sino lo retrasa\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La investigadora detalla que todas las personas \u201ctenemos una microbiota intestinal que nos ayuda a digerir la fibra. Entonces, de acuerdo con la alimentaci\u00f3n, podemos tener bacterias buenas que nos van a dar beneficios a la salud en general y tenemos pat\u00f3genas que nos pueden causar inflamaci\u00f3n y da\u00f1os\u201d. Esta es la primera vez que se han descrito los cambios en la microbiota intestinal a causa del consumo del garambullo.<\/p>\n\n\n\n

Desde las comunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con S\u00e1nchez Recillas el garambullo es utilizado por las comunidades, principalmente rurales, en los estados de Guanajuato y Quer\u00e9taro, donde principalmente las mujeres lo usan para hacer dulces, frutos secos, paletas o nieve, por lo que \u201cparte de ayudar a la comunidad es darle un valor agregado al consumo de garambullo. Y ah\u00ed entremos nosotros, la l\u00ednea de investigaci\u00f3n de la doctora Aide Vergara Casta\u00f1eda, quien lleva el liderazgo del proyecto del garambullo asociado con la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer de colon: aportar a que se sepa qu\u00e9 beneficios tiene el garambullo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Indica que comenz\u00f3 con el fruto durante la maestr\u00eda, \u201cdonde primero caracterizamos al garambullo. Entonces, vimos qu\u00e9 compuestos ben\u00e9ficos tiene, se le llaman compuestos bioactivos, y vimos que es rico en fibra y antioxidantes. Entonces, ya que evaluamos eso, quisimos ver ahora en un modelo animal de c\u00e1ncer de colon, qu\u00e9 posibles efectos pueda tener en cuanto a la prevenci\u00f3n. Tambi\u00e9n dentro de este laboratorio se manejan otras l\u00edneas donde se ha trabajado con c\u00e9lulas de c\u00e1ncer y se ha visto que la fracci\u00f3n fermentada del garambullo, es decir, la fracci\u00f3n rica en fibra, si puede matar a estas c\u00e9lulas cancerosas o no y se han visto resultados positivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El proceso en un c\u00e1ncer de colon se da en una etapa inicial de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica que se puede reducir con antioxidantes. De acuerdo con la investigadora Edelmira S\u00e1nchez, \u201cel garambullo tiene muchos antioxidantes, si lo comparamos con otras bayas, como el ar\u00e1ndano; la cact\u00e1cea demostr\u00f3 tener m\u00e1s antioxidantes incluso que la fresa y es alto en fibra, por lo que el c\u00e1ncer de colon se caracteriza por presentarse cuando hay un bajo consumo de fibra.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLas personas que tienen un bajo consumo de fibra y que consumen m\u00e1s carnes rojas o grasas, tienen un mayor factor de riesgo. La enfermedad se puede prevenir y retrasar en una etapa inicial, siempre y cuando se modifique la dieta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEntonces, si hay un mayor consumo de fibra y de antioxidantes, en una etapa inicial, se pueden revertir las lesiones primarias que se asocian con el c\u00e1ncer de colon. Y como el garambullo cumple con esta funci\u00f3n y con estas caracter\u00edsticas, quisimos evaluarlo.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Y aunque a\u00fan no han llevado la investigaci\u00f3n al terreno humano, actualmente la etapa de la l\u00ednea de investigaci\u00f3n corresponde a la caracterizaci\u00f3n. Edelmira S\u00e1nchez admite que \u201clo ideal ser\u00eda llevarlo ya a un nivel m\u00e1s en la poblaci\u00f3n, evaluar y ver si efectivamente la gente que lo consume con m\u00e1s continuidad muestra algunos cambios en comparaci\u00f3n a la dem\u00e1s poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Las desarrolladoras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El crecimiento industrial de la entidad ha hecho de las desarrolladoras un campo f\u00e9rtil en su rubro. Tan s\u00f3lo en los recientes a\u00f1os, Quer\u00e9taro se encuentra entre los 10 estados m\u00e1s atractivos para el mercado inmobiliario, de acuerdo con el Banco Inmobiliario de M\u00e9xico, por lo que cuando las desarrolladoras adquieren los terrenos talan la planta de garambullo y otras end\u00e9micas sin reubicarlas.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, S\u00e1nchez Recillas indica que no han tenido la oportunidad de exponer al sector inmobiliario que conozcan \u201clas ventajas que tiene el garambullo, lo estamos probando; efectivamente tiene efecto de salud, y justo tratar o aportar de nuestra trinchera a la protecci\u00f3n de esta cact\u00e1cea end\u00e9mica, de la que casi no se ten\u00eda informaci\u00f3n y sobre el fruto, solamente se consum\u00eda. Y tambi\u00e9n justo esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n y este proyecto, lo que deja ver es que hay que cuidarlo, que es importante\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si bien el garambullo es un fruto de temporada de lluvias, Edelmira S\u00e1nchez indica que en Quer\u00e9taro se vende bastante y en muchas presentaciones, como nieve o agua de sabor, as\u00ed como en fruto fresco o seco; y \u201clo que hemos evaluado hasta ahorita en el proyecto es que conserva la fibra y antioxidantes. Entonces, todav\u00eda tendr\u00eda un beneficio mayor. Este color caracter\u00edstico que tiene, que es el morado, se debe a compuestos bioactivos que se llaman betalainas, y \u00e9stas tienen una alta capacidad de antioxidante. Hay mucha gente que lo congela y que despu\u00e9s lo puede utilizar para hacer queso de cabra con garambullo o en mermeladas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El CIBA es un espacio de investigaci\u00f3n de nivel de posgrado. Est\u00e1 inscrito el doctorado en ciencias en biomedicina y las maestr\u00edas en ciencias en neurometabolismo y ciencias en biomedicina. Diversos laboratorios est\u00e1n enfocados a diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n, entre las que se encuentra la doctora Vergara Casta\u00f1eda, quien lleva el liderazgo del proyecto del garambullo asociado con la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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