{"id":15538,"date":"2026-09-14T00:40:00","date_gmt":"2026-09-14T07:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=15538"},"modified":"2026-09-13T13:45:33","modified_gmt":"2026-09-13T20:45:33","slug":"el-cafe-que-ayuda-a-proteger-el-higado-cual-elegir-y-cuantas-tazas-tomar-al-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=15538","title":{"rendered":"El caf\u00e9 que ayuda a proteger el h\u00edgado: cu\u00e1l elegir y cu\u00e1ntas tazas tomar al d\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<h2 id=\"h-las-investigaciones-han-identificado-que-este-habito-se-asocia-con-menor-riesgo-de-desarrollar-danos-hepaticos-como-cirrosis-fibrosis-y-enfermedad-por-higado-graso-no-alcoholico\" class=\"wp-block-heading\">Las investigaciones han identificado que este h\u00e1bito se asocia con menor riesgo de desarrollar da\u00f1os hep\u00e1ticos como cirrosis, fibrosis y enfermedad por h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo de al menos<strong>&nbsp;dos tazas de caf\u00e9 al d\u00eda<\/strong>&nbsp;podr\u00eda ofrecer un efecto protector significativo sobre el&nbsp;<strong>h\u00edgado<\/strong>, seg\u00fan diversos estudios citados por la&nbsp;<em>EASL The Journal of&nbsp;<\/em>Hepatology y el New England Journal of Medicine.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las investigaciones han identificado que este h\u00e1bito se asocia con menor riesgo de desarrollar da\u00f1os hep\u00e1ticos como cirrosis, fibrosis y enfermedad por h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-el-cafe-y-su-impacto-en-la-salud-hepatica\" class=\"wp-block-heading\">El caf\u00e9 y su impacto en la salud hep\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El papel del&nbsp;<strong>caf\u00e9<\/strong>&nbsp;en la prevenci\u00f3n de enfermedades del&nbsp;<strong>h\u00edgado<\/strong>&nbsp;ha sido analizado en profundidad por equipos cient\u00edficos internacionales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De acuerdo con la&nbsp;<em>EASL The Journal of Hepatology<\/em>,&nbsp;<strong>personas que consumen entre dos y tres tazas diarias presentan menor grado de fibrosis hep\u00e1tica en comparaci\u00f3n con quienes no beben esta infusi\u00f3n<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fibrosis corresponde a la etapa inicial del da\u00f1o hep\u00e1tico y se caracteriza por la formaci\u00f3n de cicatrices internas que disminuyen el funcionamiento del \u00f3rgano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/2EMYRST5V5CBXKW74RVPB7HIT4.jpg?auth=36bf602330242c2365b853b54f890916eedf5e32a42bebd6500ee371a5d38f8b&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=197&amp;quality=85\" alt=\"Las investigaciones han identificado que este h\u00e1bito se asocia con menor riesgo de desarrollar da\u00f1os hep\u00e1ticos como cirrosis, fibrosis y enfermedad por h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico\n\n(Foto: Infobae M\u00e9xico\/ Jovani P\u00e9rez)\" style=\"aspect-ratio:1.7777777777777777;width:1920px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Las investigaciones han identificado que este h\u00e1bito se asocia con menor riesgo de desarrollar da\u00f1os hep\u00e1ticos como cirrosis, fibrosis y enfermedad por h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico (Foto: Infobae M\u00e9xico\/ Jovani P\u00e9rez)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>El New England Journal of Medicine<\/em>&nbsp;report\u00f3 que el caf\u00e9 interviene desde fases tempranas de la lesi\u00f3n hep\u00e1tica y sus efectos se extienden a etapas avanzadas. La&nbsp;<strong>cirrosis<\/strong>, consecuencia de una fibrosis prolongada, tambi\u00e9n avanza m\u00e1s lentamente en quienes incorporan caf\u00e9 en su dieta diaria. Seg\u00fan los especialistas, el consumo habitual influye positivamente en la evoluci\u00f3n y la gravedad de estas enfermedades.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-estudios-y-evidencia-cientifica\" class=\"wp-block-heading\">Estudios y evidencia cient\u00edfica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2017, un estudio realizado en&nbsp;<strong>Pa\u00edses Bajos<\/strong>&nbsp;midi\u00f3 el nivel de cicatrizaci\u00f3n interna del h\u00edgado en diferentes grupos de pacientes. Los resultados, difundidos por la&nbsp;<em>EASL The Journal of Hepatology<\/em>, mostraron&nbsp;<strong>mejores indicadores en quienes tomaban m\u00e1s caf\u00e9<\/strong>. Otro an\u00e1lisis global, recogido por el&nbsp;<em>New England Journal of Medicine<\/em>, revel\u00f3 que la protecci\u00f3n se mantiene incluso en personas con antecedentes de hepatitis C o enfermedad hep\u00e1tica previa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los principales hallazgos destacados:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beber dos o m\u00e1s tazas de caf\u00e9 diarias reduce el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer de h\u00edgado.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El caf\u00e9 retrasa la progresi\u00f3n de la fibrosis y la cirrosis.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Los beneficios se observan tanto en pacientes sanos como en quienes ya padecen enfermedades hep\u00e1ticas.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"h-que-tipo-de-cafe-es-mejor-para-el-higado\" class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 tipo de caf\u00e9 es mejor para el h\u00edgado?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El efecto hepatoprotector se encuentra tanto en el&nbsp;<strong>caf\u00e9 con cafe\u00edna<\/strong>&nbsp;como en el&nbsp;<strong>descafeinado<\/strong>, aunque los estudios atribuyen mayor eficacia al primero por la presencia de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios asociados a la cafe\u00edna.&nbsp;<em>Mayo Clinic<\/em>&nbsp;se\u00f1ala que el consumo moderado de caf\u00e9 en cualquiera de sus presentaciones puede contribuir a la protecci\u00f3n frente a da\u00f1os hep\u00e1ticos, siempre que se eviten aditivos como az\u00facar o crema en exceso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/H3E7ZT5ZARBIBPTOQFXU4ONTLM.jpg?auth=c721f9e8f77d7e4343f172c0a23f0bb7ff9e3eca900c3443d238e9ba4c2ddccb&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=235&amp;quality=85\" alt=\"\u00bfQu\u00e9 tipo de caf\u00e9 es mejor para el h\u00edgado?\n\n(Freepik)\" style=\"aspect-ratio:1.4903129657228018;width:6000px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00bfQu\u00e9 tipo de caf\u00e9 es mejor para el h\u00edgado? (Freepik)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recomendaci\u00f3n general, recogida por la&nbsp;<em>EASL The Journal of Hepatology<\/em>, sugiere optar por caf\u00e9 filtrado o preparado de manera tradicional, evitando versiones ultraprocesadas o con altos niveles de edulcorantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-cafe-y-prevencion-del-higado-graso\" class=\"wp-block-heading\">Caf\u00e9 y prevenci\u00f3n del h\u00edgado graso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El&nbsp;<strong>h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico<\/strong>&nbsp;representa una de las causas m\u00e1s frecuentes de da\u00f1o hep\u00e1tico. La evidencia cient\u00edfica indica que el caf\u00e9 ayuda a reducir la acumulaci\u00f3n de grasa en el \u00f3rgano y mejora los par\u00e1metros metab\u00f3licos en personas con sobrepeso y diabetes tipo 2.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El doctor&nbsp;<strong>John Griffith Jones<\/strong>, citado por el equipo cient\u00edfico portugu\u00e9s, explic\u00f3:&nbsp;<strong>\u201cLas cantidades acumuladas m\u00e1s elevadas de metabolitos con y sin cafe\u00edna en la orina se asocian a una menor gravedad de la EHGNA en personas con sobrepeso y diabetes tipo 2\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La protecci\u00f3n es atribuida a la acci\u00f3n de antioxidantes y a la capacidad del caf\u00e9 para modular enzimas involucradas en la inflamaci\u00f3n y el metabolismo graso.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-limites-y-recomendaciones-sobre-el-consumo-de-alcohol\" class=\"wp-block-heading\">L\u00edmites y recomendaciones sobre el consumo de alcohol<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El&nbsp;<strong>h\u00edgado<\/strong>&nbsp;enfrenta riesgos adicionales por la obesidad, el sedentarismo y especialmente el consumo excesivo de&nbsp;<strong>alcohol<\/strong>. Los expertos, citados por la&nbsp;<em>EASL The Journal of Hepatology<\/em>, recomiendan&nbsp;<strong>no superar dos cervezas, dos copas de vino o dos tragos de licor al d\u00eda<\/strong>&nbsp;para evitar saturar la capacidad de metabolizaci\u00f3n hep\u00e1tica. Superar estos l\u00edmites incrementa la producci\u00f3n de sustancias t\u00f3xicas y acelera la aparici\u00f3n de enfermedades graves.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-consideraciones-medicas-y-controles-periodicos\" class=\"wp-block-heading\">Consideraciones m\u00e9dicas y controles peri\u00f3dicos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque los beneficios del caf\u00e9 son claros, los especialistas advierten que su consumo&nbsp;<strong>no reemplaza los controles m\u00e9dicos ni el seguimiento especializado<\/strong>&nbsp;en caso de enfermedades hep\u00e1ticas. Las causas del da\u00f1o hep\u00e1tico incluyen, adem\u00e1s del alcohol y la dieta, factores gen\u00e9ticos, hepatitis virales y efectos de medicamentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>La EASL The Journal of Hepatology<\/em>&nbsp;y el&nbsp;<em>New England Journal of Medicine<\/em>subrayan la importancia de combinar el consumo responsable de caf\u00e9 con una dieta equilibrada, control del peso, actividad f\u00edsica y supervisi\u00f3n m\u00e9dica regular.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/O6XQ5PBHZVH5TLQTRZEMR6PNVU.png?auth=02f7787b8e5e800a0b00441c952c90d8cbfddb799a0635fea5210f944e0c1941&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=195&amp;quality=85\" alt=\"Taza de cer\u00e1mica beige con caf\u00e9 con leche sobre un plato a juego y una cuchara en una mesa de madera. Una ventana borrosa se ve al fondo.\" style=\"aspect-ratio:1.7916666666666667;width:2752px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Una taza de caf\u00e9 con leche sin decoraci\u00f3n, servida en una taza de cer\u00e1mica r\u00fastica sobre un plato a juego, con una cuchara al costado, reposa sobre una mesa de madera. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"h-resumen-de-recomendaciones\" class=\"wp-block-heading\">Resumen de recomendaciones<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beber entre dos y tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda favorece la protecci\u00f3n del h\u00edgado.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El caf\u00e9 con cafe\u00edna tiene un mayor efecto hepatoprotector, aunque el descafeinado tambi\u00e9n aporta beneficios.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>El consumo debe ser moderado y sin exceso de az\u00facar o crema.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>No superar dos bebidas alcoh\u00f3licas al d\u00eda para evitar da\u00f1os adicionales.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantener controles m\u00e9dicos peri\u00f3dicos y adoptar un estilo de vida saludable.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9, respaldado por la evidencia de medios como la&nbsp;<em>EASL The Journal of Hepatology<\/em>, el&nbsp;<em>New England Journal of Medicine<\/em>&nbsp;y&nbsp;<em>Mayo Clinic<\/em>, se consolida como un aliado en la prevenci\u00f3n de enfermedades hep\u00e1ticas, siempre en el marco de una alimentaci\u00f3n y un cuidado integral del organismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las investigaciones han identificado que este h\u00e1bito se asocia con menor riesgo de desarrollar da\u00f1os hep\u00e1ticos como cirrosis, fibrosis y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15539,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-15538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v28.4) - 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