{"id":13625,"date":"2026-08-07T00:52:57","date_gmt":"2026-08-07T07:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=13625"},"modified":"2026-08-07T00:53:00","modified_gmt":"2026-08-07T07:53:00","slug":"por-que-los-medicos-advierten-contra-la-dieta-keto-si-tienes-higado-graso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosdiasbcs.com\/?p=13625","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 los m\u00e9dicos advierten contra la dieta keto si tienes h\u00edgado graso"},"content":{"rendered":"\n<h2 id=\"h-instituciones-cientificas-alertan-sobre-aumento-del-colesterol-y-complicaciones-hepaticas\" class=\"wp-block-heading\">Instituciones cient\u00edficas alertan sobre aumento del colesterol y complicaciones hep\u00e1ticas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los&nbsp;<strong>m\u00e9dicos de grandes instituciones internacionales<\/strong>&nbsp;suelen advertir contra la adopci\u00f3n espont\u00e1nea de la&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/america\/ciencia-america\/2026\/07\/16\/la-dieta-cetogenica-puede-aumentar-el-riesgo-de-tumores-en-el-intestino-delgado-segun-un-estudio-del-mit\/\" target=\"_blank\"><strong>dieta cetog\u00e9nica<\/strong><\/a>&nbsp;en personas con&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/mexico\/2026\/08\/04\/como-afecta-el-insomnio-al-higado-graso-senales-de-alerta-y-consejos-para-dormir-mejor\/\" target=\"_blank\"><strong>h\u00edgado graso<\/strong><\/a>debido al riesgo de empeoramiento del perfil lip\u00eddico, la posible elevaci\u00f3n de enzimas hep\u00e1ticas, la falta de evidencia de seguridad a largo plazo y el conflicto con las gu\u00edas cl\u00ednicas vigentes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta advertencia es especialmente relevante en pacientes con&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.infobae.com\/mexico\/2026\/08\/06\/el-ejercicio-de-baja-intensidad-que-puede-revertir-el-higado-graso-segun-la-ciencia\/\" target=\"_blank\"><strong>enfermedades metab\u00f3licas asociadas al h\u00edgado graso<\/strong><\/a>, que presentan alto riesgo cardiovascular y suelen requerir intervenciones integrales, seg\u00fan indican la&nbsp;<strong>American Association for the Study of Liver Diseases<\/strong>, la&nbsp;<strong>Mayo Clinic<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>European Association for the Study of the Liver<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-enfoque-en-deficit-calorico-y-perfil-graso\" class=\"wp-block-heading\">Enfoque en d\u00e9ficit cal\u00f3rico y perfil graso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gu\u00eda de la&nbsp;<strong>AASLD<\/strong>, actualizada en 2023, establece que la base del tratamiento para la&nbsp;<strong>enfermedad hep\u00e1tica&nbsp;<\/strong>grasa no alcoh\u00f3lica debe ser la modificaci\u00f3n del estilo de vida, principalmente a trav\u00e9s de una&nbsp;<strong>dieta hipocal\u00f3rica&nbsp;<\/strong>y&nbsp;<strong>ejercicio regular<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recomienda expl\u00edcitamente reducir&nbsp;<strong>grasas saturadas<\/strong>&nbsp;y carbohidratos refinados, priorizando el consumo de fibras y grasas insaturadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<strong>dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>&nbsp;se cita como ejemplo de patr\u00f3n diet\u00e9tico preferente, debido a su beneficio tanto hep\u00e1tico como cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La misma gu\u00eda reconoce la existencia de dietas bajas en carbohidratos, pero no promueve la cetog\u00e9nica como opci\u00f3n principal, en parte porque muchas versiones populares incrementan el consumo de grasas saturadas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su an\u00e1lisis, la AASLD advierte que el aumento del&nbsp;<strong>colesterol LDL<\/strong>&nbsp;asociado a estas dietas puede ser perjudicial para personas con h\u00edgado graso, quienes ya tienen un riesgo elevado de complicaciones card\u00edacas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/NDDRS7T47RA63ENIZEUKFKQYAY.png?auth=203726e40a82152d327582f3d56c70f32824523e26d9597105d88b514e3c8619&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=195&amp;quality=85\" alt=\"Infograf\u00eda de la dieta cetog\u00e9nica con secciones sobre su composici\u00f3n, funcionamiento, origen y versi\u00f3n popular, ilustradas con alimentos y \u00f3rganos.\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dieta cetog\u00e9nica: composici\u00f3n, funcionamiento y or\u00edgenes. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"h-revision-de-riesgos-y-sostenibilidad\" class=\"wp-block-heading\">Revisi\u00f3n de riesgos y sostenibilidad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una revisi\u00f3n publicada en&nbsp;<strong>Mayo Clinic Proceedings<\/strong>, los especialistas subrayan que el tratamiento del h\u00edgado graso se basa en la p\u00e9rdida de peso gradual mediante restricci\u00f3n cal\u00f3rica y actividad f\u00edsica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Destacan que la dieta mediterr\u00e1nea es la m\u00e1s respaldada por la evidencia, mientras que las dietas extremas, como la cetog\u00e9nica, no cuentan con estudios a largo plazo que avalen su seguridad y eficacia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Harvard Health Publishing<\/strong>&nbsp;advierte que la dieta cetog\u00e9nica puede aumentar el colesterol LDL debido a su alto contenido en grasas saturadas y, adem\u00e1s, generar deficiencias de micronutrientes cuando no se planifica correctamente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El equipo editorial remarca que la aplicaci\u00f3n no supervisada de la dieta puede derivar en efectos adversos, como elevaciones de enzimas hep\u00e1ticas, cuadros de hiperlipidemia o agravamiento de enfermedades preexistentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-dieta-mediterranea-y-exclusion-de-patrones-extremos\" class=\"wp-block-heading\">Dieta mediterr\u00e1nea y exclusi\u00f3n de patrones extremos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las gu\u00edas europeas conjuntas de la&nbsp;<strong>EASL<\/strong>, la&nbsp;<strong>EASD<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>EASO<\/strong>&nbsp;recomiendan una intervenci\u00f3n centrada en la restricci\u00f3n cal\u00f3rica y la promoci\u00f3n de la dieta mediterr\u00e1nea, con bajo a moderado contenido de grasas y preferencia por carbohidratos complejos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este documento destaca que la dieta mediterr\u00e1nea ha demostrado reducir la grasa hep\u00e1tica y mejorar la sensibilidad a la insulina en estudios que emplean t\u00e9cnicas avanzadas de imagen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los expertos europeos insisten en que la composici\u00f3n de macronutrientes debe alejarse del patr\u00f3n occidental, rico en grasas saturadas y az\u00facares, y que la p\u00e9rdida de peso debe ser gradual para reducir riesgos de descompensaciones hep\u00e1ticas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>No se recomienda la dieta cetog\u00e9nica como estrategia de primera l\u00ednea<\/strong>, y se menciona solo tangencialmente como alternativa bajo estricta supervisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/ZAQUXVQ37RC7TK2XYOJUX6I4ZA.png?auth=0f0f1fb2f1720af20674c9160d5b76707bbd5836d89e1019bc1651b55222f2db&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=191&amp;quality=85\" alt=\"Pescado asado, ensalada griega con queso feta y aceitunas, pimientos, calabac\u00edn y berenjena asados, hummus, aceitunas, pan, aceite de oliva y ajos.\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La dieta mediterr\u00e1nea es la m\u00e1s respaldada por la evidencia, mientras que las dietas extremas, como la cetog\u00e9nica, no cuentan con estudios a largo plazo que avalen su seguridad y eficacia. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"h-advertencias-practicas-para-pacientes-con-higado-graso\" class=\"wp-block-heading\">Advertencias pr\u00e1cticas para pacientes con h\u00edgado graso<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cleveland Clinic<\/strong>, en sus materiales educativos para pacientes, enfatiza la importancia de&nbsp;<strong>evitar el consumo de alcohol<\/strong>,&nbsp;<strong>mantener un peso saludable<\/strong>&nbsp;y adoptar una&nbsp;<strong>dieta rica en verduras<\/strong>, frutas y grasas insaturadas, siguiendo el modelo mediterr\u00e1neo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La instituci\u00f3n se\u00f1ala que la dieta cetog\u00e9nica puede incrementar el riesgo de elevaci\u00f3n del colesterol LDL, deshidrataci\u00f3n y da\u00f1o renal, especialmente en pacientes con insuficiencia card\u00edaca o renal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sistema de salud brit\u00e1nico,&nbsp;<strong>NHS<\/strong>, recomienda cambios de estilo de vida basados en una alimentaci\u00f3n equilibrada y ejercicio regular.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque no menciona la dieta cetog\u00e9nica como opci\u00f3n est\u00e1ndar, el NHS destaca la necesidad de controles peri\u00f3dicos y la supervisi\u00f3n m\u00e9dica continua en pacientes con h\u00edgado graso para evitar complicaciones asociadas a intervenciones no validadas.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-estudios-recientes-beneficios-controlados-y-limitaciones-de-la-dieta-keto\" class=\"wp-block-heading\">Estudios recientes: beneficios controlados y limitaciones de la dieta keto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Investigaciones recientes, como la revisi\u00f3n de&nbsp;<strong>Dy\u0144ka<\/strong>&nbsp;y colaboradores en 2024 y el ensayo dirigido por&nbsp;<strong>Farrell<\/strong>&nbsp;en 2026, muestran que versiones bien formuladas de la dieta cetog\u00e9nica pueden reducir la grasa hep\u00e1tica y el peso corporal en el corto plazo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, estos beneficios aparecen acompa\u00f1ados de se\u00f1ales de riesgo, como aumentos del colesterol LDL y elevaciones de transaminasas, lo que motiva la recomendaci\u00f3n de aplicarla \u00fanicamente bajo seguimiento especializado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Luukkonen<\/strong>&nbsp;y su equipo, en un estudio de 2020, documentaron que una dieta cetog\u00e9nica controlada reduce la esteatosis hep\u00e1tica, pero puede provocar un aumento transitorio de enzimas hep\u00e1ticas, lo que sugiere precauci\u00f3n ante posibles lesiones hepatocelulares.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los propios autores destacan la importancia de la monitorizaci\u00f3n constante y la limitaci\u00f3n de grasas saturadas al implementar este patr\u00f3n alimentario.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/NQT7MEAGABDWHAKSIFZWPW52FQ.png?auth=24e64a4fce01401b3460b2781c23ffbe353024eebb885642312ef36ad9fe8b39&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=191&amp;quality=85\" alt=\"Corte transversal del abdomen humano con h\u00edgado graso inflamado y mesa con carnes, quesos y huevos al frente.\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">No se recomienda la dieta cetog\u00e9nica como estrategia de primera l\u00ednea, y se menciona solo tangencialmente como alternativa bajo estricta supervisi\u00f3n. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"h-enfasis-en-educacion-y-adherencia\" class=\"wp-block-heading\">\u00c9nfasis en educaci\u00f3n y adherencia<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<strong>World Gastroenterology Organisation<\/strong>&nbsp;(WGO), en sus gu\u00edas sobre h\u00edgado graso, prioriza la promoci\u00f3n de una dieta hipocal\u00f3rica, moderadamente restringida en energ\u00eda, y la exclusi\u00f3n de alimentos ultraprocesados, grasas trans y az\u00facares a\u00f1adidos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La organizaci\u00f3n reconoce que la adherencia a largo plazo es un reto y que el peso puede recuperarse si no se mantiene un cambio sostenido de h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La dieta cetog\u00e9nica no figura como recomendaci\u00f3n en estos documentos globales, lo que refuerza la preferencia institucional por patrones como la dieta mediterr\u00e1nea, acompa\u00f1ados de programas educativos y apoyo profesional.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-postura-institucional-y-recomendaciones-para-pacientes\" class=\"wp-block-heading\">Postura institucional y recomendaciones para pacientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La advertencia m\u00e9dica contra la dieta keto en personas con h\u00edgado graso responde a la convergencia de evidencia cl\u00ednica, recomendaciones de sociedades cient\u00edficas y la experiencia de grandes hospitales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas entidades, como la&nbsp;<strong>AASLD<\/strong>,&nbsp;<strong>EASL<\/strong>,&nbsp;<strong>Mayo Clinic<\/strong>,&nbsp;<strong>Cleveland Clinic<\/strong>,&nbsp;<strong>NHS<\/strong>&nbsp;y la&nbsp;<strong>WGO<\/strong>, coinciden en priorizar la p\u00e9rdida de peso gradual, la dieta mediterr\u00e1nea y el manejo integral de comorbilidades.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/T2NTHMJCZ5G4XDR7CK4JSGGFDQ.png?auth=dfde7ecfc1298e6b8121c62936aada5695c696b826d072e60020569457fc1c86&amp;smart=true&amp;width=350&amp;height=195&amp;quality=85\" alt=\"Infograf\u00eda con t\u00edtulo sobre dieta cetog\u00e9nica y riesgos para el h\u00edgado graso. Muestra un cuerpo humano, \u00f3rganos, alimentos, iconos de salud y texto informativo.\" style=\"width:760px;height:auto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dieta cetog\u00e9nica: riesgos y efectos en el h\u00edgado graso. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso de la dieta cetog\u00e9nica se reserva para contextos muy controlados, siempre bajo supervisi\u00f3n y monitorizaci\u00f3n frecuente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la pr\u00e1ctica, las recomendaciones actuales indican que quienes viven con h\u00edgado graso deben evitar dietas extremas no supervisadas y optar por patrones sostenibles y equilibrados, priorizando la salud cardiovascular y la prevenci\u00f3n de complicaciones hep\u00e1ticas a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Instituciones cient\u00edficas alertan sobre aumento del colesterol y complicaciones hep\u00e1ticas Los&nbsp;m\u00e9dicos de grandes instituciones internacionales&nbsp;suelen advertir contra la adopci\u00f3n espont\u00e1nea&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13626,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rs_blank_template":"","rs_page_bg_color":"","slide_template_v7":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-13625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v28.2) - 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