De unos años para acá, La Paz se ha convertido en un epicentro gastronómico y cultural gracias a su privilegiada geografía, por lo que hoy es el destino del Pacífico con más lugares emergentes para comer rico, local y fresco.
Disfruta la gastronomía de La Paz en alguno de estos lugares para comer
CASAMARTE
Ubicado en una casona frente al malecón de La Paz, especializado en ostiones frescos cultivados localmente, tacos de camarón, croquetas de langosta y almejas chocolatas. No se pierda los ostiones rockefeller, la tostada de camarón y el sashimi de jurel.
Dirección: Álvaro Obregón y 16 de Septiembre, Zona Comercial
MADURO
Cocina sudcaliforniana contemporánea, basada en ingredientes locales y de temporada. Ambiente relajado y moderno. Ofrece desayunos, le sugiero el panqué de elote o los chilaquiles con lechón. Buen brunch los domingos. Para la cena el menú degustación de 5 tiempos vale mucho la pena.
Dirección: Francisco I. Madero 140, Centro
MARISCOS EL TIGRE
Carreta de mariscos que ofrece una barra fría de mariscos sumamente frescos, preparados al momento. Muy buenos sus ostiones, las almejas y el callo.
Dirección: Francisco Javier Mina 1229, Guerrero
QUEMADERO
Bonito sitio, que ofrece una gastronomía baja-californiana de tierra y fuego en manos del chef Alejandro Villagomez. Buena opción para ir a ver el atardecer. No se pierda el short rib y la pasta con langosta.
Dirección: Álvaro Obregón 1558, Zona Central
TATANKA
De lo más relajado y casual. Frescos y creativos platillos basados en producto local de calidad y la cocina norteña. Recomendables: almeja con trufa, taco llanero con tuétano y taco de langosta. Buenos drinks.
Dirección: Revolución de 1910 s/n, entre Bravo y Ocampo, Zona Central
NEMI
Propositiva cocina mexicana contemporánea, con ingredientes locales de temporada, en manos del chef Alejandro Villagómez y Alejandra Villanueva. La carta cambia constantemente. Buena coctelería.
Dirección: C. Francisco I. Madero 565, Esterito
HAMBRUSIA
Amigable spot de creativa cocina de fusión mexicana-asiática. De los platillos que valen la pena: flautas de ceviche, albóndigas coreanas y tacos de birria.
Dirección: Paseo Alvaro Obregon, Zona Central
BIZNAGA BAJA BISTRO
Relajado bistro de comida mexicana-mediterránea preparada con ingredientes frescos de la región. Bien elaborados el sope de pulpo, el tiradito verde, la quesabirria y los doblados de wonton. Buena coctelería.
Dirección: Ignacio Allende 167, Centro, Zona Central
MAJAGUA
Ubicado en Puerta Cortés. Fresca propuesta de cocina mexicana se enfoca en la calidad del producto local. Mi sugerencia: ceviche de la Baja, taco de cabrito, hamburguesa y pesca del día con risotto.
Dirección: Marina Costa Baja, Carretera Pichilingue Km 7.5, Pueblo Marinero
EL TORO GÜERO
Los cocteles, ceviches y el pulpo a las brasas son las recomendaciones a tener en mente en esta austera y popular marisquería en una palapa con música en vivo. Buen costo-beneficio.
Dirección: Mariano Abasolo S/N, Pueblo Nuevo
OLIVA AL MARE
Dentro del hotel Posada de Las Flores; refinado, con vista al mar. Excelente opción de comida italiana con vino a precio justo. Su totoaba y pasta de la nonna valen la pena.
Dirección: Álvaro Obregón 440, El Esterito
LAS TRES VÍRGENES
Cocina bajacaliforniana enfocada a pescados, mariscos y carnes preparados a la leña de mezquite por su chefpropietario Jesús Chávez, en acogedor lugar con bonito jardín. Buenos vinos. Servicio esmerado.
Dirección: Francisco I. Madero 1130, Centro