Llevar alimentos a la oficina no tiene que ser sinónimo de complicaciones, te contamos los detalles
Llevar alimentos preparados a la oficina se ha convertido en una práctica clave para quienes buscan ahorrar, comer sano y evitar la comida rápida. En El Sol de Tulancingo te hablaremos de opciones de almuerzo con ingredientes accesibles y que ofrecen equilibrio, economía y sabor para tus jornadas de trabajo, pues cumplen con los requerimientos de la cocina saludable 2026.
Llevar el almuerzo a la oficina no tiene que ser sinónimo de complicaciones o ingredientes caros. La clave de este año, según la Revista del Consumidor de Profeco, es el aprovechamiento de proteínas vegetales, granos integrales y el uso inteligente de las verduras de temporada, logrando comidas que se mantienen frescas a pesar del traslado en el transporte público o las jornadas extendidas.
A continuación, presentamos cinco propuestas amigables con el bolsillo y que se pueden preparar con ingredientes que encontrarás en tu mercado local. Son recetas balanceadas que te darán la energía necesaria para terminar el turno sin sentir pesadez.
Opciones ricas, balanceadas y accesibles para tu semana
1. Ensalada de nopales con pollo y queso panela
Un clásico que nunca falla por su bajo costo y alto contenido en fibra.
Preparación: Mezcla nopales cocidos (en cubos) con jitomate, cebolla y cilantro picado. Agrega pechuga de pollo deshebrada y cubitos de queso panela. Sazona con un poco de orégano y limón.
Tip de transporte: Acompáñalo con dos tostadas horneadas para darle el toque crujiente justo antes de comer.
2. Tazón de arroz integral con frijoles negros y huevo cocido
La combinación ideal de leguminosas y cereales para una proteína completa.
Preparación: Usa una base de arroz integral (o arroz blanco con verduras). Añade una porción de frijoles negros de la olla (sin mucho caldo) y dos huevos cocidos cortados a la mitad. Agrega pico de gallo para dar frescura.
Tip de transporte: Es una comida muy completa que no necesita refrigeración extrema si se consume en las primeras cuatro a cinco horas.
3. Tinga de setas o champiñones
Si prefieres un sustituto de carne pero mantener la proteína, entonces considera esta alternativa, rica en textura y sabor.
Preparación: Sofríe cebolla en lunas con un poco de jitomate licuado y chipotle. Agrega setas deshebradas o champiñones fileteados y deja que reduzcan.
Tip de transporte: Llévala en un recipiente hermético y calienta ligeramente en el microondas de la oficina.
4. Salpicón de Res
Ideal para comer frío en oficinas donde no hay fácil acceso a un microondas.
Preparación: Usa falda de res bien deshebrada mezclada con bastante lechuga fileteada, rabanitos, aguacate y vinagre de manzana. El volumen lo dan los vegetales, lo que hace que la carne rinda mucho más.
Tip de transporte: Mantén el aguacate con el hueso dentro del recipiente para que no se oxide antes de la hora de la comida.
5. Calabacitas a la mexicana con elote y requesón
Preparación: Pica calabacitas en cubos y saltea con grano de elote (puede ser de lata o natural), jitomate y cebolla. Para la proteína, agrega requesón fresco o dados de tofu firme.
Tip de transporte: Evita cocinar las calabacitas de más para que no suelten demasiada agua durante el transporte.
Preparar tu almuerzo para llevar a la oficina no solo es más saludable y económico, también te permite cuidar tu alimentación y prevenir problemas de salud a largo plazo. Elige la opción que más te guste y aprovecha los ingredientes locales para disfrutar cada día de una comida fresca, balanceada y práctica.