El concurso está dirigido a personas mayores de edad residentes en la comunidad de Santiago y sus subdelegaciones, quienes deberán elaborar tortillas de harina utilizando técnicas tradicionales, sin el uso de prensas de gas o eléctricas.
Los Cabos, Baja California Sur.– Con el objetivo de preservar las tradiciones gastronómicas de la región, impulsar el emprendimiento local y fortalecer la identidad cultural de las comunidades rurales, la Dirección General de Fomento Económico del XV Ayuntamiento de Los Cabos, convoca a la ciudadanía a participar en el Concurso de Elaboración de Tortillas de Harina Hechas a Mano.
Esta actividad se desarrollará en el marco del Festival “Memorias del Ranchero Sudcaliforniano”, organizado por el Instituto de la Cultura y las Artes (ICA), como un espacio de encuentro comunitario que reconoce el valor de los sabores tradicionales y su aportación al desarrollo económico local.
El concurso está dirigido a personas mayores de edad residentes en la comunidad de Santiago y sus subdelegaciones, quienes deberán elaborar tortillas de harina utilizando técnicas tradicionales, sin el uso de prensas de gas o eléctricas. La evaluación estará a cargo de un jurado que calificará aspectos como presentación, técnica y limpieza, sabor y grosor de la tortilla.
La competencia se llevará a cabo el próximo 31 de enero de 2026, a las 16:00 horas, en la plaza pública de la Delegación de Santiago. En cuanto a la premiación, se otorgarán estímulos económicos de 5 mil pesos al primer lugar, 3 mil pesos al segundo y 2 mil pesos al tercer lugar.
Las inscripciones estarán abiertas y pueden participar acudiendo a las oficinas de la Coordinación de Fomento Económico en la Delegación de Santiago, ubicadas en las instalaciones del Trópico de Cáncer, así como vía telefónica al número (624) 125-6145.